What
  • Mykonos
Where

Le nouveau restaurant signature Aiolea sur la terrasse supérieure d’Aegon Mykonos, est un restaurant de gastronomie grecque pas comme les autres. Organisé par le chef exécutif George Stylianoudakis sur la nourriture et le barman de classe mondiale Panos Kanatsoulis sur les boissons, c’est une proposition culinaire de tentations estivales difficiles à résister. Les intérieurs du restaurant sont disposés dans un espace insulaire compact au charme cycladique et à la décoration contemporaine, ouvrant sur une charmante véranda donnant sur la baie de Kalo Livadi. Aiolea souhaite servir notre table avec une expérience gastronomique éclectique de saveurs artisanales grecques des Cyclades et de cocktails exotiques imprévus.

Les visiteurs extérieurs sont les bienvenus, mais la disposition des tables est limitée en espace, une réservation préalable est nécessaire pour garantir une place à cette expérience culinaire unique.

TARTARE DE HOMARD

L’art d’un chef exposé dans une telle beauté de fruits de mer, combinant le goût sublime de la mer du tartare de homard mêlé à des morceaux de légumineuses terreuses. Prenant la première étape dans notre bouche avec sa sauce au citron vert mystique, son style remuera les souvenirs d’un bord de mer de sable rose crétois exotique.

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