Nourriture avec du caractère. Aussi frais que possible, du poisson pêché à la main dans la baie et des légumes du jardin.
Rencontrez Stergios. Chaque matin, il jette ses filets dans la mer Égée, comme il le fait depuis 25 ans. Chaque jour, il livre à nos cuisines une nouvelle capture de calmars, de poulpes et d’une variété de poissons locaux. Cette passion pour les ingrédients locaux les plus frais traverse toute notre cuisine chez GrecoPhilia. Nous cultivons des olives, des tomates, de la roquette et des légumes verts dans notre potager ensoleillé. D’autres produits – comme le fromage Kopanisti local – sont achetés dans des fermes familiales locales et livrés par bateau depuis la petite île de Tinos.
Dégustez un menu grec traditionnel – yaourts faits maison, pain et gâteaux, poisson, viande et légumes locaux – cuisinés avec respect et élégance par notre chef.
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